Hoy os quiero dejar una guía de que tipo de alimento tomar en cada una de las comidas que realicemos al día (unas personas comerán 1 o 2 veces al día , otras personas 3 a 5 ).

Hay que tener claro que el BALANCE SALUD- ENFERMEDAD, LA GENETICA CUENTA UN 25% Y EL AMBIENTE Y COSTUMBRES CUENTA UN 75% (EPIGENÉTICA) .

Nuestra forma de vida : ALIMENTOS, DESCANSO Y ACTIVIDAD FÍSICA DETERMINARAN ESE 75%.

Tener en cuenta que nuestros GENES han cambiado muy poco en 10.000 años (solo un 0,5%)

Venimos de ser CAZADORES- RECOLECTORES ( PESCADOS, MARISCOS, CARNES, BAYAS, HORTALIZAS, FRUTAS) .

APARECE LA AGRICULTURA E INCORPORAMOS LOS CEREALES Y LA LECHE.

Al día de hoy estos dos alimentos han variado mucho , debido a la SUPERPRODUCCIÓN QUE LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN A DESARROLLADO SOBRE ESTOS.

A TENER EN CUENTA:

LA LECHE: “ES UNA SECRECIÓN BIOLÓGICA ÚNICA DE LA GLÁNDULA MAMARIA DONADA POR LA NATURALEZA PARA SUPLIR TODAS LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DE UN RECIÉN NACIDO
nos es los mismo tomar leche de un grupo de vacas determinado que tomarlo en un BRICK que seguramente habrá 3.000 ADN´S DIFERENTES
HIPOCRATES FUE EL 1º EN RELATAR QUE LA LECHE BOVINO CUASAVA URTICÁRIA Y PROBLEMAS GASTROINTESTINALES
La leche tiene una mala proporción CALCIO/MAGNESIO (exceso de CALCIO EVITA ABSORCIÓN DE MAGNESIO), personas con menor absorción de magnesio tienen huesos con una DENSIDAD 10% MENOR EN LA CRESTA ILÍACA Y CABEZA DEL FEMUR
MEJOR PROPORCIÓN CA/MG : COL Y BRÓCOLI.
LACTEOS: CASEINA BOVINA Y LACTOSA :

ESTREÑIMIENTO
MOCO
ALERGENICIDAD CON MULTIPLES MANIFESTACIONES
HIPOCLORIDRIA
ABRE BARRERA INTESTINAL
INHIBE LA ABSORCIÓN MINERAL( FE,MG,ZINC,B12, CALCIO……)

CEREALES: Debido a los cambios producidos en su matriz NATURAL ,las variedades MODERNAS SON MÁS INMUNOREACTIVAS ( 5 VECES MÁS GLUTEN ) NO DIGO MÁS YA VÉIS LO QUE ESTA PASANDO.

ALIMENTOS ANTIGENETICOS O ANTIEVOLUTIVOS:

LECHE Y DERIVADOS: yogurt, quesos, flanes, natillas, helados
TRIGO Y CEREALES: pan , picos, pasta, pizza, harinas, rebozados, galletas
AZUCARES: dulce, chocolate, chucherías, bebidas de todo tipo (azucaradas)
ACEITES VEGETALES Y/O HIDROGENADOS: Margarinas, bollerías, aceite de girasol, aceite de maíz, prefabricados, chocolate, patatas fritas , galletas
ALCOHOL-TABACO

LOS SABORES Y GUSTOS DEPENDEN DE LAS BACTERIAS.

Estaphilococcus aureus____________baja la sensibilidad al dulzor

Streptococcus mutans____________da asco al sabor amargo

SI una comida tiene un 10% más de ingesta calórica en FRUCTOSA, el dulzor en la boca hace que el hipotálamo quiera que comas sin parar para favorecer las RESERVAS DE GRASAS .

( LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y LOS RESTAURANTES DE COMIDAS RÁPIDAS SE ENCARGAN DE ESTO ….TODO ESTA ESTUDIADO!!!!!)

100% FRUCTOSA = TAG ( TRIGLICERIDOS) , ÁCIDO ÚRICO ETC…..

ENTONCES… QUE COMO?

DESAYUNOS:

FRUTAS, HUEVOS( REVUELTO, TORTILLA), FRUTOS SECOS, TOMATE, AGUACATE,”PAN DE TRIGO SARRACENO”, CARNES( POLLO,PAVO), ATÚN, BATATA, ARROZ

MEDIA MAÑANA: FRUTA, FRUTOS SECOS, PASAS, JAMÓN, HUEVO DURO, BATATA

COMIDA Y CENA: VERDURAS( VAPOR, CRUDA..ENSALADAS), PESCADOS, CARNES, VISCERAS,LEGUMBRES CON MUCHA VERDURA, TUBERCULOS, ARROZ, HUEVO, CREMAS DE VERDURAS, MARISCOS Y MOLUSCOS

MERIENDAS: FRUTA, FRUTOS SECOS, BATATA CON CANELA, DÁTILES, CHOCOLATE NEGRO, PAN DE HIGO .

NO DUDES EN PONERTE EN CONTACTO CONMIGO

UN SALUDO

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