Nutrición

Qué ES EL PH? -Es la unidad de medida para determinar el grado de acidez o alcalinidad de una solución. Se considera ácido el PH inferior , neutro si esta en 7 y alcalino si es superior a 7. -Nuestro organismo funciona a pleno rendimiento en un PH de 7,39 (ligeramente alcalino). Por encima o por debajo nuestro organismo enferma. La acidosis metabólica e …

¿A quién afecta la enfermedad de Crohn? Afecta tanto a hombres como a mujeres y suele aparecer por primera vez entre los 15 y los 30 años. La incidencia en países industrializados es elevada, concretamente en España es de 5,5 personas por cada 100.000 habitantes al año. Causas de la enfermedad La enfermedad de Crohn es idiopática, es decir, se descono …

Sé que es difícil, cambiar hábitos y alimentos en nuestra cultura alimentaria pero en ocasiones hay que recurrir a los estudios y avances científicos y desmitificar ciertos alimentos que quizás no sean tan saludables como podríamos pensar o incluso nos pueden llegar a perjudicar. Uno de ellos es la leche de vaca, sé que hay todo un negocio e industr …

A primeros de año siempre tenemos firmes propósitos de cambiar hábitos y costumbres poco saludables a más saludables, y efectivamente es una buena idea y elección pero ocurre que nuestra manera de pensar pasa a modo restricción, limitación, deseo etc…. Lo primero que tenemos que hacer es generar o plantear un paradigma nutricional y dietetico nuevo, …

USO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN COMO GRASA SALUDABLE (INCLUSO PARA FREIR) CONSUMO DE 4 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA TOMA 2 RACIONES DIARIAS DE VERDURAS AL DIA (FRESCAS Y EN ENSALADAS MEJOR) CONSUME 3 PIEZAS DE FRUTA AL DIA ( ENTERA) CONSUME AL MENOS 30 GR SEMANALES DE FRUTOS SECOS CRUDOS TOMA 2 Ó 3 RACIONES SEMANALES DE LEGUMBRES TOMA 3 RACI …

A primeros de año siempre tenemos firmes propósitos de cambiar hábitos y costumbres poco saludables a más saludables, y efectivamente es una buena idea y elección pero ocurre que nuestra manera de pensar pasa a modo restricción, limitación, deseo etc…. Lo primero que tenemos que hacer es generar o plantear un paradigma nutricional y dietetico nuevo, …

Cuando hablamos de proteínas e ingesta diaria debemos tener en cuenta que sea proteína de alta calidad, es decir, que tenga los aminoácidos esenciales necesarios en buena proporción. Las proteínas animales son de mayor valor biológico que las vegetales, pero solo si atendemos a alimentos por separado. En el momento en que combinamos correctamente d …

Cuando hablamos de proteínas e ingesta diaria debemos tener en cuenta que sea proteína de alta calidad, es decir, que tenga los aminoácidos esenciales necesarios en buena proporción. Las proteínas animales son de mayor valor biológico que las vegetales, pero solo si atendemos a alimentos por separado. En el momento en que combinamos correctamente d …

Cuando hablamos de proteínas e ingesta diaria debemos tener en cuenta que sea proteína de alta calidad, es decir, que tenga los aminoácidos esenciales necesarios en buena proporción. Las proteínas animales son de mayor valor biológico que las vegetales, pero solo si atendemos a alimentos por separado. En el momento en que combinamos correctamente d …

En estas bebidas se debe de tener en cuenta la OSMOLALIDAD. OSMOLALIDAD: Es una forma de medir los efectos de las concentraciones que tiene una solución en las células del organismo. La osmolalidad se mide en una unidad de medida que se llama MILIOSMOL Los liquidos organicos tienen 300 miliosmoles/litro , esta solución se llama isoosmótica o isotónica …